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Titre
Text copied to clipboard!Chef Hibachi
Description
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Nous recherchons un Chef Hibachi talentueux et passionné pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que Chef Hibachi, vous serez responsable de préparer et de cuisiner des plats japonais traditionnels sur une plaque chauffante, tout en offrant un spectacle culinaire interactif à nos clients. Vous devrez démontrer une grande habileté technique, une connaissance approfondie des ingrédients japonais et une capacité à divertir les convives tout en maintenant des normes élevées de sécurité alimentaire et d’hygiène. Le Chef Hibachi doit être capable de travailler sous pression, de gérer plusieurs commandes simultanément et de créer une expérience mémorable pour chaque client. Vous serez également chargé de maintenir la propreté de votre espace de travail, de gérer les stocks d’ingrédients et de collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace. Une excellente communication et une attitude positive sont essentielles pour ce poste, car vous serez en contact direct avec les clients et devrez répondre à leurs besoins et préférences alimentaires. Le Chef Hibachi doit également être créatif, capable d’innover dans la présentation des plats et de s’adapter aux tendances culinaires actuelles. Si vous êtes passionné par la cuisine japonaise, que vous aimez travailler dans un environnement animé et que vous souhaitez offrir une expérience gastronomique unique, ce poste est fait pour vous. Rejoignez-nous et contribuez à faire de chaque repas un moment inoubliable pour nos clients.
Responsabilités
Text copied to clipboard!- Préparer et cuisiner des plats hibachi devant les clients
- Assurer un spectacle culinaire interactif et divertissant
- Maintenir des normes élevées d’hygiène et de sécurité alimentaire
- Gérer les stocks et commander les ingrédients nécessaires
- Collaborer avec l’équipe de cuisine pour un service efficace
- Adapter les plats selon les préférences des clients
- Former les nouveaux membres de l’équipe si nécessaire
- Veiller à la propreté de l’espace de travail
- Respecter les recettes et les standards de présentation
- Gérer plusieurs commandes simultanément
Exigences
Text copied to clipboard!- Expérience préalable en cuisine japonaise ou hibachi
- Excellentes compétences en communication
- Capacité à travailler sous pression
- Maîtrise des techniques de cuisson sur plaque chauffante
- Connaissance des normes d’hygiène alimentaire
- Créativité et sens de la présentation
- Attitude positive et esprit d’équipe
- Flexibilité horaire, y compris soirs et week-ends
- Bonne condition physique
- Capacité à divertir et à interagir avec les clients
Questions potentielles d'entretien
Text copied to clipboard!- Quelle expérience avez-vous en cuisine japonaise ou hibachi ?
- Comment gérez-vous le stress pendant les périodes de forte affluence ?
- Êtes-vous à l’aise pour cuisiner devant un public ?
- Comment assurez-vous la sécurité alimentaire dans votre travail ?
- Êtes-vous disponible pour travailler les soirs et week-ends ?
- Pouvez-vous donner un exemple de plat hibachi que vous maîtrisez ?
- Comment réagissez-vous face à une demande spéciale d’un client ?
- Avez-vous déjà formé d’autres cuisiniers ?
- Quelles sont vos techniques pour maintenir la propreté de votre espace de travail ?
- Pourquoi souhaitez-vous travailler dans notre établissement ?
